槐花怎么煎汤好喝呢
步骤
1. 处理槐花:将槐花摘掉细枝,花茎,洗净,加一点盐泡一会儿,以去除小虫。
2. 准备汤底:在一碗高汤中加入玉米和胡萝卜,然后将其烧开。
3. 加入槐花:将处理好的槐花加入汤中,并加入胡椒粉,继续煮开。
4.准备鸡蛋液:在另一个容器中打两个鸡蛋,加入3-4滴水,打散备用。
5. 倒入鸡蛋液:当槐花汤烧开后,立即将鸡蛋液均匀地浇入锅内,并用勺子推开,使鸡蛋液在汤中形成片状。
6. 勾芡:如果喜欢浓稠一点的汤,可以在此步骤中加入水淀粉,边倒边搅拌,使汤变得浓稠。
7. 最后步骤:关火后,可根据个人口味加入蔬菜,然后盛出,撒上几滴香油增加风味。
槐花素饺子怎么做好吃又简单
1.猪肉一小块斩成肉馅,加入少许香油和生抽,腌制入味。生抽少放,不放加点儿盐也行,避免酱油味夺了槐花的香味。
2.冷水和面,揉匀后,盖湿布醒着。
3.挑选尚未完全开放的槐花,冲洗干净。
4.入开水锅中迅速焯烫,断生即可捞出。
5.迅速过凉,并在凉水中浸泡15分钟左右。
6.挤干水分备用。
7.韭菜洗净沥干水分,切碎。
8.加入少许色拉油搅拌均匀。这叫“油封”,可以避免调馅过程中韭菜接触盐分而析出大量水分。
9.粉丝用温水泡软,切碎。
10.鸡蛋加少许盐打散炒熟,切碎。
11.调素馅:取一半槐花、一半韭菜,所有粉丝和鸡蛋,调成素馅。槐花的量要占到所有馅料的一半。
12.依次加入香油、盐、鸡精、胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。素馅就调好了。
13.调肉馅:另一半韭菜先和肉馅顺同一方向拌匀。
14.加入另一半槐花,槐花的量也要占到所有馅料的一半。
15.依次加入盐、鸡精和胡椒粉,每加入一样调料都要顺同一方向拌匀后再加另一样。肉馅就调好了。
16.剩下的步骤不用说了,包饺子——煮饺子——吃饺子喽!
17.配上醋和蒜,味道才地道!
18.再来一碗。
干洋槐花怎么做好吃
槐花晒得很干,最好提前一个晚上浸泡,洗去泥沙,沥净水分备用
热锅凉油,先倒入槐花煸炒,调入适量的盐,翻炒均匀,再磕入一个草鸡蛋
用铲子搅拌均匀后,继续大火翻炒。
因为槐花泡得透,水分要炒掉,继续用大火不停翻炒。
要炒至粒粒分明,而且没有水气,这样口感才更好。这样就可以出锅装盘了。
相关问答
槐花煎汤用新鲜的好还是干的好?
哎呀,这个嘛,其实都行!新鲜的槐花煎汤,味道清香,口感鲜嫩,特别适合春夏季节,但如果你手头只有干槐花,也别担心,干槐花泡发后煎汤,虽然口感稍逊一筹,但香味更浓郁,营养价值也不差,关键看你自己喜欢哪种口感啦!
槐花煎汤要不要加糖?
答:这个要看个人口味啦!如果你喜欢甜一点的,可以适量加些糖,尤其是用干槐花煮汤时,加糖能提升风味,但如果你不喜欢太甜或者有控糖需求,那就不加,槐花本身的清甜味也很不错哦!
槐花怎么做好吃又简单?
答:哎呀,这个简单!推荐你试试槐花炒鸡蛋,只需把新鲜槐花洗净,和打散的鸡蛋一起炒,加点盐调味,几分钟就搞定,鲜香又营养!或者槐花饼也超赞,槐花和面粉、鸡蛋、水混合,调成糊状,平底锅一煎,外酥里嫩,早餐吃美滋滋!
槐花怎么做才不苦?
槐花本身不苦,但如果处理不当可能会有点涩味,想要避免苦涩,首先得选新鲜的槐花,其次焯水是关键!把槐花洗净后,用开水焯一下,去掉涩味,再用来做菜就完美啦!记得焯水别太久,不然香味都跑啦~
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我是力的号的签约作者“门春光”!
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